8 su bardağı un, 300 gr su, 1 tatlı kaşığı tuz ve 4 adet yumurta ile yoğrulur ve 15 parçaya ayrılır. Hamurların 12 parçası iki karış çapa kadar açılır ve 4 parçaya bölünür. Bir tencerede tuzlu suda kesilen parçalar 5-6 dk haşlanır ve soğuk su ile soğutulduktan sonra süzülür. 2 çay bardağı eritilmiş tereyağı haşlanmış hamurların üzerine dökülerek karıştırılır. Kalan üç hamur ince açılır ve tabanı yağlanmış tepsi üzerine ikisi döşenir. Üzerlerine haşlanmış hamurların yarısı - 400gr maydanozlu peynir- haşlanmış hamurların kalanı-ince hamur döşenir. Hazırlanan tepsi 200 derecede ısıtılmış fırında 35-40 dk pişirilir ve tersyüz edilerek servis yapılır.

Seyidoğlu hakkında detaylı bilgi için tıklayınız.