| |||||||
| |||||||
| KALKAVAN CATERİNG |
 |
 |
| İletişim | |||
|
| Genel Özellikleri |
Kalkavan yemek ve üretim tesisleri 2002 yılında Seyrantepe merkez mutfağın kurulmasıyla siz müşterilerimize hizmete başlamıştır. Kurulduğumuz ilk günden bu yana ISO 9001 ve HACCP şartlarına uygun üretim yapmaya özen göstermiştir. Değişen üretim standartlarıyla kalitede ve hijyende en üst sınırları zorlayarak en iyi hizmeti sizlere sunmaya özen göstermektedir. KALİTE POLİTİKAMIZ Kalkavan Yemek Üretim ve San. Tic. Ltd. Şti olarak; Politikamız %100 sağlıklı ve %100 doğal yemekler üretmektir. İnsan sağlığını hiçe sayarak korkunç bir gıda terörünün yaşandığı sektörümüzde sorumluluğumuzun farkındayız. Bizim vizyonumuza göre sadece hijyenik ortamlarda lezzetli yemekler üretmek kesinlikle yeterli değildir. Bu yolda farkımızı ortaya çıkaracak koşulları; - İnsan sağlığını tehlikeye sokan ve kanserojen madde içeren hiçbir ürünü kullanmama, - Gıda mevzuatı çerçevesinde sağlık koşullarına uygun üretim yeri, - Hepatit b aşıları ve portör muayeneleri eksiksiz yapılmış sağlıklı personel, - Müşteri beklentileri ve memnuniyeti, - Nitelikli personel, sürekli eğitim ve motivasyon desteği, - Türkiye’nin en kaliteli markalarından oluşan hammadde kullanımı, - Teknolojik yenilikleri yakından takip etme ve uygulama olarak belirledik. Kalkavan Catering için müşterisinin sağlığı önünde hiçbir değer yoktur. ÜRÜN TESİSİMİZ Metrekare kullanımı ve 5000 yemek üretimi kapasitesiyle gece-gündüz çift vardiya 50 kişilik ekibimizle gerçekleşmektedir. Üretim hattımız, depolarımız ve personel için ayrılmış alanlarımız HACCP Gıda Güvenliği şartları gözönünde tutularak tasarlanmıştır. Seyrantepe Merkez Mutfak olarak hammadde kabul alanımız, kuru gıda depomuz, personel yemekhanemiz ve soynuma odalarımız, çalışanlarımız için spor salonumuz, kasaphane bölümünüz ve et soğuk hava depomuz, çamaşırhanemiz alt katımızda yer almaktadır. Ön hazırlık, pişirme bölümü, soğuk hava depomuz ve sevkiyat bölümümüz üst katta yer almaktadır. Fabrikamızda yer alan tüm alanlar yetkililerimiz tarafından kamera ile izlenmektedir. Düzenli ve temiz mutfağımız gurur kaynağımızdır. Üretim bölümümüz her an ziyartelerinize açıktır TOPLU YEMEK ÜRETİMİ Kalkavan Catering bu sektördeki en önemli sıkıntılardan biri olan, ilk günkü erişilmez tadı koruyamama ve lezzet monotonluğu gibi olumsuzluklara son noktayı koymuştur. Kaliteden taviz vermeden, türk ve dünya mutfağından derlediği ve sürekli yenilediği zengin menüleri ile dar kalıpların dışına çıkmıştır. Kalkavan yemek üretim tesisleri olarak toplu yemek üretim hizmetini müşterilerden gelen talepler doğrultusunda 2 farklı uygulama ile yerine getirmekteyiz. . Merkez mutfakta üretim, müşteri mutfağına sevkiyat ve servis 2. Projede (müşteri mutfağında )üretim ve servisi Her 2 uygulamada da kendi menülerinizde yer alan yemek çeşitlerini belirleyebilir, taleplerinize göre zengin salatbar menülerimizden de menü oluşturabilirsiniz. Firma yapınıza ve çalışan sayısına uygun olarak mutfağınız için gerekli altyapı desteği ve servis elamanı desteği de tarafımızdan karşılanabilmektedir. Aylık üretim planlamamız sizlerden gelen talepler değerlendilerek aylık menülerimiz oluşturulur. Ayrıca belirli dönemlerde sizler için; - Mantı günleri - Türk günü - İtalyan makarna günleri - Barbekü günleri gibi aktiveteleri de düzenleyerek yemek saatlerinize renk katmaktadır. |
