1 gün öncesinde nohut, lolaz suda bekletilecek. Ertesi gün pancar kökleri küçük küçük doğranacak, tüm malzemeler ayrı ayrı haşlanıp pişirilecek. Haşlanan ürünlerin suyu süzüldükten sonra haşlanan ete eklenecek. Hepsi bir arada etin kendi suyu ile yaklaşık 50 dk pişirilecek. Daha sonra bulgur, ıslatılan ekmek, baharat ve pulbiber ile birlikte güzelce yoğurulacak. Kıvamına geldikten sonra yuvarlak küçük köfteler nohut büyüklüğünde yuvarlanacak ve bu köfteler kızartılacak. Kızartıldıktan sonra servis tabağına alınan yemeğimizin üzerine bir miktar serpiştirilecek ve ardından sarımsaklı yoğurtta üzerine eklenerek servis yapılacak. Afiyet olsun.